新商品のお知らせです。南米物のニュークロップです。

商品名：エクアドル ピチンチャ ティピカ

提供ロースト：ハイロースト / フルシティロースト（予定）

=商品概要=

・エリア：北シエラ地方ピチンチャ県

・生産処理：フルウォッシュド

・品種：ティピカ

・生産者：AAPROCNOP（アルチザンコーヒー組合）

・規格：スペシャリティグレード

・標高：2000ｍ

・年間降雨量：2000～2500ミリ

・crop：2018/2019

・保管：定温倉庫

・other：シェードツリー、14時間嫌気発酵（アナエロビックファーメンテーション）

エクアドルは、狭い国土ながら変化に富む地形、様々な気候、多種多様な動植物に恵まれた国です。

北部シエラエリアは標高が高く、年間通じて過ごしやすく降雨の多いエリアで、豊富な水資源を利用して精製されています。

ティピカ種は病害耐性や生産性の低さから、流通量が減少している品種です。 

植え替えなども進んでおり、更なる流通量の減少、また価値の高騰が進むと言われています。

だいぶ見かけることの少なくなったティピカです。

派生品種・亜種が多いティピカですが、当商品は昔ながらのティピカに近いとされています。

この価格帯で見かけることは難しくなっていくと思います。

よろしくお願いいたします。