新商品のお知らせです。アフリカ物です。

商品名：エチオピア　イーストハラーG4　ハラークイーン

提供ロースト：ミディアム / シティ / フルシティ

=商品概要=

・エリア：エチオピア東部ハラリ州ハラール

・精製：ナチュラル

・品種：在来種

・規格：G4

・欠点規格：26－46/300g

・標高：1200-2100ｍ

・年間降雨量：＊＊ミリ

・crop：2018/2019

・保管：定温倉庫

・other：アフリカンベッド、東部ハラリ州の小農家

「ハラーホース」ブランドを創り上げたオグザディー氏の甥ラシッド氏が、

質の高い東部ハラーエリアの零細農家のチェリーを集買・選別したロット。

欠点豆を極力取り除き、在りし日の「ホース」ブランドに近づけている。

ハラーで栽培されるコーヒーは、コーヒーの原点カッファのコーヒーの森の系譜。

モカフレーバーは発酵臭というよりフルーティー系。

新商品のお知らせです。中米物です。

商品名：ホンジュラス エル・デセオ農園

提供ロースト：ハイ / シティ / フルシティ

=商品概要=

・エリア：コマヤグア県セルグアバ

・精製：フルウォッシュド

・品種：ブルボン

・規格：SHB,EP

・欠点規格：ほぼ0

・標高：1700ｍ

・年間降雨量：2000ミリ

・crop：2018/2019

・保管：定温倉庫

・other：火山灰質、シェードツリー

2006年スタートの農園で、コーヒー生産が専業となったのは、一昨年から。

高標高のブルボン、30時間発酵槽、シェードツリー、アフリカンベッド。

小農家ならではの、細部まで行き届いた栽培、生産処理。